كيفية اختيار فيلم التغليف والصندوق المعدل للجو للحوم المبردة؟

الغرض من التغليف المُعدّل هو استبدال الهواء الأصلي بمزيج غازي يُحافظ على نضارته. ولأن كلاً من الغلاف والعلبة قابلان للتنفس، فمن الضروري اختيار مادة ذات خصائص عازلة عالية.

إن مطابقة مادة الفيلم والصندوق يمكن أن تضمن إحكامًا حراريًا أكثر استقرارًا، لذلك يجب تحديدهما معًا.

عند تعبئة اللحوم الطازجة المبردة بالغاز، يُنصح باختيار علبة PP عالية العزل. ومع ذلك، نظرًا لتكثف بخار الماء في اللحوم، قد يتشكل الضباب ويؤثر على مظهرها، لذا يُنصح باختيار غشاء عالي العزل ومضاد للضباب لتغطية اللحوم.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن ثاني أكسيد الكربون يذوب في الماء، فسوف يتسبب في انهيار فيلم الغطاء وتشوهه، مما يؤثر على المظهر.

لذلك، فإن صندوق PE المغلف بـ PP مع فيلم مضاد للضباب قابل للتمدد هو الخيار الأول.

العيوب: لا يمكن الطباعة بالألوان.

بشكل عام، عند اختيار اللحوم المجمدة لتحسين أجواء التغليف والأفلام والصناديق، إليك بعض الاقتراحات:

مادة الأغشية الرقيقة: اختر مادة أغشية رقيقة ذات أداء حاجز عالي لضمان قدرة التغليف على منع تسرب الغاز بفعالية. تشمل المواد الشائعة البولي إيثيلين (PE)، والبولي بروبيلين (PP)، والبوليستر (PET). يمكن اختيار المواد المناسبة بناءً على الاحتياجات المحددة.

أداء مضاد للضباب: قد يتسبب تكثف بخار الماء في اللحوم في تكوّن الضباب، مما يؤثر على مظهر العبوة. لذلك، يُنصح باختيار غشاء مضاد للضباب لتغطية اللحوم لضمان وضوح الرؤية.

مادة الصندوق: اختر موادًا ذات أداء عزل عالي للصندوق لحماية اللحوم من تسرب الغازات الخارجية. عادةً ما تُعد صناديق البولي بروبيلين (PP) خيارًا جيدًا نظرًا لخصائصها العازلة العالية.

أداء الترابط: تأكد من التصاق مواد الغلاف والعلبة بفعالية لضمان عزل حراري مستقر، مما يمنع تسرب الهواء ونفاذ الغازات داخل العبوة.

الطباعة الملونة: إذا كانت الطباعة الملونة ضرورية لتغليف المنتجات، فمن الضروري اختيار مواد أغشية مناسبة للطباعة الملونة. بعض أغشية الطلاء الخاصة توفر تأثيرات طباعة ملونة عالية الجودة.